2016中國飲食小康指數:七成人認為食品安全狀況有好轉

2016-01-22 17:05:29 來源:《小康》·中國小康網 作者:鄂璠 責任編輯:王一 字號:T|T
摘要】雖然在“史上最嚴”的新《食品安全法》施行后,公眾普遍認為食品安全狀況在向好的方向轉變,但不可否認的是,食品安全治理仍然“前路漫漫”,越來越多的人開始為自己的健康“做主”,去“尋找”靠譜的食物。

  中國小康網訊 記者鄂璠 2016年伊始,“中國飲食小康指數”終于跨越“一步之遙”,取得了新的突破。

  由《小康》雜志社聯合清華大學媒介調查實驗室,并會同有關專家及機構,進行的“2016中國飲食小康指數”調查顯示,“2016中國飲食小康指數”為80.4分,比上一年度的79.8分提高了0.6分。

  在全面建成小康社會的進程中,80分,是小康指數的一個標桿。然而,“一步之遙”的跨越卻并不容易,從79分到80分的“跨越”路徑,“中國飲食小康指數”走過了兩年。“2014中國飲食小康指數”為79.4分;“2015中國飲食小康指數”為79.8分,雖然比上年度的79.4分提高了0.4分,但終究還是未能跨過80分的那“一步之遙”。

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2005——2016年度中國飲食小康指數 圖/《小康》雜志社

  迄今為止,“中國飲食小康指數”調查已經進行到了第12個年頭。這些年間,“飲食安全”無疑是制約“中國飲食小康指數”總體水平提升的一大短板,那么,在取得“新的突破”的2016年,“飲食安全”是否有了新的變化呢?

  飲食安全“及格”了

  “中國飲食小康指數”是對調查結果和國家有關宏觀數據進行加權處理后得出的分數,它從五個方面來進行衡量,這五個方面分別是恩格爾系數、食品供應、飲食安全、營養結構、政府監管體系及力度。

  在“2016中國飲食小康指數”的測評中,食品供應指數為96.8分,與上年度持平。其余四個方面的指數則均有不同程度的提高,恩格爾系數為89.2分,比上年度提高了0.5分;營養結構、政府監管體系及力度分別為81.6分、80.9分,均比上年度提高了0.8分;進步最大的是飲食安全指數,為60.8分,比上年增加了0.9分,值得關注的是,在“中國飲食小康指數”首次進行測評的2005年,飲食安全指數僅為49.0分,直到去年仍未突破60分的“及格線”,只有59.9分,因此,今年升幅達到0.9分并且突破“60大關”,可謂是取得了長足的進步。

  公眾對于飲食安全的感受如何?

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  在去年12月1日發布的“2015中國綜合小康指數”調查中,公眾對于食品安全狀況的滿意度比往年提升了“一個檔次”。“這一年,您對食品安全狀況滿意嗎?”對于這個問題,39.3%的受訪者給出的回答是相對中性的“一般”;33.8%的受訪者感到“滿意”;另有26.9%的受訪者表示“不滿意”。而在以往歷年的同題調查中,都是表示“不滿意”的受訪者最多。2014年的“不滿意率”為53.3%,2013年的“不滿意率”為51.2%,2012年的“不滿意率”為58.7%。相比之下,不難發現,2015年公眾對于食品安全的不滿降低了不少。

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